Êtes-vous prêts à vous lancer dans une aventure gourmande ? Aujourd'hui, nous allons explorer la recette impeccable de Cyril Lignac, pour réaliser un cake marbré qui séduira à coup sûr les papilles de toute la famille. Plongeons dans cette douce expérience culinaire.
Temps de préparation :
- 20 minutes
- 45 minutes
- Facile
Ingrédients nécessaires
- 175 grammes de farine
- 150 grammes de sucre semoule
- 3 œufs
- 150 grammes de beurre demi-sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75 grammes de chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Matériel nécessaire
- Moule à cake : un récipient rectangulaire pour la cuisson.
- Bain-marie : méthode de cuisson douce pour faire fondre les ingrédients.
Étapes de préparation
Préparation de la pâte
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule. Pour éviter le collage, placez une bande de papier cuisson au fond.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Incorporez les œufs un par un en battant bien.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Divisez la pâte en deux parts égales.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez-le dans l'une des moitiés de pâte. Dans l'autre, incorporez l'extrait de vanille.
- Dans le moule, versez alternativement les couches de pâte vanillée et chocolatée. Avec un couteau, réalisez des zigzags pour créer un joli marbrage, sans trop mélanger.
- Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et savourez !
Astuces du chef
Pour garantir la moelleux de votre cake, utilisez des œufs à température ambiante.
L'accord parfait
Ce cake marbré s'accompagne merveilleusement bien d'une tasse de thé noir, qui rehausse les arômes du chocolat et équilibre la douceur du cake.
Un dessert classique
Cette recette traditionnelle française régalera petits et grands, sa texture moelleuse et son visuel marbré rappellent de délicieux souvenirs d'enfance.
Matériel et ingrédients à acheter
Présentation gourmande
Servez votre cake marbré en tranches généreuses sur une belle planche en bois ou un plat élégant. Ajoutez quelques fruits frais comme des fraises ou des framboises pour mettre en valeur le dessert.
