Changez de la tartiflette avec ce savoureux gratin de pommes de terre au camembert !
Conservation : 3 jours au réfrigérateur
Congélation : Déconseillée
Informations pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Portions : 4 personnes
- Calories par portion : 589 kcal
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 camembert
- 20 cl de crème liquide (animale ou végétale)
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Beurre ou margarine
Instructions
- Pelez et émincez l’oignon. Dégermez la gousse d’ail et pelez les pommes de terre que vous couperez en tranches fines (environ 3 mm). Placez-les dans un saladier d'eau froide.
- Faites dorer les lardons dans une poêle chaude sans ajouter de matière grasse. Frottez votre plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le généreusement. Alternez les couches de pommes de terre, oignons et lardons dans le plat. Ajoutez 15 cl de crème, salez et poivrez. Enfournez pour 40 minutes, en surveillant la cuisson des pommes de terre : elles doivent être tendres.
- Coupez le camembert en deux dans la hauteur et placez-le sur le gratin. Remettez au four pour environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 589 kcal
- Glucides : 48 g
- Protéines : 23 g
- Matières grasses : 34 g
- Fibres : 6 g
- Calcium : 259 mg
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