Bien que les chefs cuisiniers soient souvent au devant de la scène culinaire, les chanteurs comme Julien Doré nous enchantent également avec leurs recettes. Ce dernier émerveille ses fans avec une tarte aux abricots savoureuse et simple à réaliser, parfaite pour accompagner vos moments musicaux.
Julien Doré, connu pour ses titres emblématiques comme Paris Seychelles et Nous, est très présent sur les réseaux sociaux. Bien qu'il soit juré dans la dernière saison de The Voice Kids, il ne se contente pas de la scène musicale. Sur son compte Instagram, il se dévoile en tant que chef cuisinier, partageant ses idées gourmandes. Après sa recette de tartine salée tomates-mozza, il frappe à nouveau avec sa tarte aux abricots, cochant les cases de l’été gourmand. Le célèbre chef Cyril Lignac a même complimenté sa recette, le qualifiant de "Top" !
La recette de la tarte aux abricots de Julien Doré
Élaborée avec humour, cette recette est idéale pour profiter des abricots de saison. Voici ce qu'il vous faut pour 6 personnes :
- Abricots
- 1 pâte à tarte
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère de farine
- Vanille (facultatif)
- 1 verre de lait
- Confiture d’abricots
- 3 prunes (facultatif)
- Sucre glace
Suivez ces étapes simples :
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à tarte et étalez la pâte brisée. Piquez le fond et tartinez-le de confiture d’abricots.
- Lavez et découpez les abricots en tranches, ainsi que les prunes si vous en utilisez.
- Disposez les fruits de manière harmonieuse sur la pâte.
- Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre, le lait et la farine, en ajoutant de la vanille si désiré. Versez sur la tarte avant d'enfourner.
- Faites cuire pendant 35 minutes. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
Recette de confiture d’abricots maison
Pour compléter votre tarte, rien de mieux qu’une confiture faite maison ! Pour cela, dénoyautez 1 kg d’abricots, coupez-les en morceaux et placez-les dans une casserole avec 1 kg de sucre et le jus d’un citron. Laissez macérer, puis portez à ébullition pendant environ 15 minutes en remuant. Testez la consistance en versant une petite quantité sur une assiette froide. Versez ensuite dans des pots stérilisés.
