Les tacos de poulet à la taïwanaise de Cyril Lignac

Des tacos mexicains revisités avec une touche taïwanaise, c'est l'idée originale de Cyril Lignac, présentée sur RTL. Une expérience gustative épicée à découvrir sans tarder !

Cyril Lignac propose une fusion audacieuse entre la cuisine mexicaine et asiatique avec ses tacos de poulet à la taïwanaise. Cette recette savoureuse promet de ravir les amateurs de cuisine inventive. Imaginez des tortillas grillées, généreusement garnies de poulet mariné croustillant aux épices, le tout surmonté d'une mayonnaise pimentée et fumée. Facile à réaliser, ce plat exotique deviendra rapidement un favori lors de dîners entre amis ou en famille. Suivez la recette du chef et régalez vos proches dès maintenant !

Les ingrédients des tacos de poulet à la taïwanaise

Pour concocter ces délicieux tacos, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour 4 personnes :

• 4 tortillas
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuil. à café de 5 épices
• Sucre en poudre
• 50 g de fécule de pommes de terre
• 50 g de miel
• Huile pour la friture
• 4 cuil. à soupe de mayonnaise
• 4 filets de poulet
• 2 cuil. à soupe de sauce soja
• ½ cuil. à café de gingembre en poudre
• 2 œufs
• 100 g de maïzena
• 4 feuilles de romaine
• Sel fin et poivre blanc moulu
• Tabasco chipotle

La préparation des tacos de poulet à la taïwanaise

Pour réaliser ces délices, suivez les étapes simples ci-dessous :

1. Découpez les filets de poulet en deux, tapotez-les avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, les épices, le poivre, le gingembre et un peu de sucre. Faites mariner les filets de poulet dans ce mélange.
3. Battez les œufs. Trempez les filets de poulet dans l'œuf battu, puis dans un mélange de maïzena, fécule et épices.
4. Chauffez l'huile dans une poêle et faites frémir les filets de poulet panés pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure.
5. Egouttez les filets et badigeonnez-les de miel.
6. Mélangez la mayonnaise avec quelques gouttes de Tabasco pour une touche piquante.
7. Grillez les tortillas des deux côtés dans une poêle chaude puis garnissez-les de salade, de poulet et terminez par la mayonnaise fumée.

L'astuce du chef : Cette recette de poulet mariné à la taïwanaise est à conserver précieusement. Selon les conseils de Cyril Lignac, le poulet peut également être dégusté sans tortillas, en salade ou avec l'accompagnement de votre choix. À vous de jouer et bon appétit !