La tarte fine aux pommes est un véritable classique de la pâtisserie française. Ce dessert parfait pour tous les amoureux de la gastronomie évoque la douceur d’une recette familiale simple et authentique. Suivez ce guide pour préparer une tarte à la croûte dorée et aux pommes fondantes, un régal pour vos papilles.
25 minutes
20 minutes
facile
les ingrédients indispensables
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 pommes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre doux
ustensiles nécessaires
- mandoline de cuisine
- moule à tarte amovible
préparation de la tarte
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (th. 6).
2. Préparation de la pâte
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
3. Préparation des pommes
Épluchez les pommes et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
4. Disposal des pommes
Disposez les tranches de pommes harmonieusement sur la pâte feuilletée.
5. Finition
Saupoudrez de sucre et ajoutez des noisettes de beurre sur les pommes.
6. Cuisson
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
astuce du chef
Pour une touche d'originalité, ajoutez une pincée de cannelle ou parsemez quelques amandes effilées avant la cuisson.
idée d'accompagnement
Un verre de cidre doux se marie à merveille avec cette tarte, apportant une touche pétillante à la douceur des pommes et à la légèreté de la pâte.
l’info en plus
À savourer sans modération !
présentation élégante de votre tarte
Servez la tarte directement dans le moule pour maintenir son croustillant, ou déposez-la sur un joli plat. Pour un maximum de gourmandise, accompagnez chaque part d'une boule de glace à la vanille ou d'une légère crème fouettée.
