Le gratin d'été au concombre, fromage de chèvre et basilic est une option savoureuse pour ceux qui recherchent un plat à la fois rafraîchissant et équilibré. Idéal pour les journées ensoleillées, cette recette combine les saveurs estivales dans un format léger et prêt en un rien de temps.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité : facile
Ingrédients
- 2 concombres
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 1 botte de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Presse-ail
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les concombres puis tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Hachez l'ail avec le presse-ail.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez les rondelles de concombre avec l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre.
Étape 5
Disposez une première couche de rondelles de concombre dans le plat à gratin.
Étape 6
Émiettez le fromage de chèvre frais sur cette première couche.
Étape 7
Ajoutez une couche de feuilles de basilic.
Étape 8
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage de chèvre.
Étape 9
Enfournez pour 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Étape 10
Laissez refroidir légèrement avant de servir afin d'apprécier toutes les saveurs.
Astuces du chef
Pour un gratin encore plus savoureux, incorporez quelques rondelles de tomates fraîches entre les couches de concombre et de chèvre. Cela ajoutera une belle couleur et une touche d'acidité à votre plat.
Accord mets et vins
Accompagnez ce gratin d'un vin blanc sec et léger, comme un Muscadet ou un Sauvignon blanc, qui mettra en valeur la fraîcheur du basilic et la douceur du fromage de chèvre.
Info en plus
Ce gratin d'été s'inspire des saveurs méditerranéennes, alliant légèreté et simplicité. Il est parfait pour un repas léger ou comme accompagnement d’une viande grillée.
