Vous souhaitez concocter un plat savoureux qui éblouira vos proches ? La paupiette de veau à l'airfryer est le choix idéal ! En plus d'être délicieuse, cette recette est incroyablement facile à réaliser. Grâce à votre airfryer, vous obtiendrez une cuisson uniforme et une texture croustillante à chaque bouchée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 paupiettes de veau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensile
- Airfryer
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre airfryer à 180°C pendant 5 minutes.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le thym, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Enrobez les paupiettes de veau avec ce mélange pour une saveur optimale.
Étape 4
Déposez les paupiettes dans le panier de l'airfryer sans les superposer.
Étape 5
Ajoutez le bouillon émietté ainsi que les feuilles de laurier.
Étape 6
Cuisez à 180°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les paupiettes soient dorées et bien cuites.
Étape 7
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint au moins 72°C.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez un peu de jus de citron à votre mélange d'épices avant d'enrober les paupiettes.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, ou un vin rouge léger, comme un pinot noir, accompagnera parfaitement votre paupiette de veau.
Information complémentaire
Ce plat est un incontournable de la gastronomie française, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. La paupiette, qui signifie 'petit paquet', est souvent farcie et roulée pour extractiser un maximum de saveurs.
