Avez-vous déjà entendu parler des anthocyanes ? Ces polyphénols jouent un rôle crucial dans l'amélioration des fonctions cognitives des femmes, comme l'indiquent de récentes recherches.
Les fruits exotiques, tels que le fruit de la passion, la grenade, le fruit du dragon et la goyave, ne sont pas toujours présents dans notre alimentation quotidienne. Leur coût élevé et notre méconnaissance des méthodes de préparation en sont souvent les raisons.
Sur Instagram, le Dr William Berrebi, gastro-entérologue et hépatologue, a partagé les résultats d'une étude suggérant que ces fruits pourraient apporter des bénéfices précieux. Selon cette recherche, des scientifiques ont réalisé un essai contrôlé randomisé pour examiner les effets de jus tropicaux riches en polyphénols sur la fonction cognitive, le stress oxydatif et le métabolisme chez des femmes d'âge moyen. L'étude a impliqué 31 participantes présentant des signes de déclin cognitif.
Les anthocyanes, des polyphénols qui améliorent les fonctions cognitives
Les participantes ont consommé soit 500 mL de jus de fruits tropicaux trois fois par jour pendant trois jours par semaine, soit un placebo, pendant dix semaines. Les résultats étaient clairs : le groupe ayant ingéré le jus de fruits a montré une amélioration significative de la mémoire, de l'apprentissage et de la rapidité de traitement de l'information.
Les fruits tropicaux les plus recommandés incluent le kiwi, le fruit de la passion et la grenade. Ces fruits sont particulièrement riches en anthocyanes, des pigments bénéfiques qui favorisent les fonctions cognitives, comme l’a expliqué le Dr Berrebi.
En plus de ces fruits, les anthocyanes se trouvent également dans certains légumes comme les aubergines et les oignons allant du blanc au violet. Les baies, notamment le cassis, les myrtilles, les mûres, les canneberges, les framboises noires, les cerises, le raisin rouge, ainsi que les baies de sureau et d’aubépine, en sont également extrêmement riches. Cela offre d'excellentes alternatives pour enrichir votre alimentation de manière délicieuse et bénéfique.
