La cuisse de dinde cuite au four, entourée de pommes de terre savoureuses, constitue un plat réconfortant et convivial, parfait pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis. Cette préparation, à la fois généreuse et facile à réaliser, saura ravir les papilles des plus gourmands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 cuisse de dinde
- 800 grammes de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plat allant au four
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en quartiers.
Étape 3
Placez la cuisse de dinde dans un plat adapté. Frottez-la avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 4
Ajoutez les quartiers de pommes de terre autour de la dinde.
Étape 5
Enfournez pendant environ 60 minutes, en retournant la dinde et les pommes de terre à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 6
Vérifiez la cuisson : la dinde doit être dorée et fondante. Piquez-la avec une fourchette pour tester sa tendreté.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une peau bien croustillante, augmentez la température du four à 220°C durant les 10 dernières minutes de cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, se mariera à merveille avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur qui équilibre la richesse de la viande.
L'info en plus
La dinde est souvent au cœur des repas festifs en Europe. Facile à préparer, ce plat peut être adapté selon les saisons et les ingrédients disponibles pour renouveler votre table à chaque occasion.
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