Le flan à la vanille est un dessert classique qui séduit toutes les générations. Simple à préparer, il nécessite peu d'ingrédients que l'on trouve facilement dans le commerce. Ce dessert onctueux évoque des souvenirs d’enfance et est parfait pour toutes les occasions.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 millilitres de lait entier
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 30 grammes de fécule de maïs
Matériel nécessaire
- Moule à flan
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille sans le porter à ébullition.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le sucre, la fécule de maïs et les oeufs jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez le lait chaud au mélange tout en remuant.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à flan préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez et laissez cuire pendant 35 minutes.
Étape 7
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et servir.
Astuces de chef
Pour un flan encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche liquide à la préparation.
Accompagnement idéal
Servez votre flan accompagné d’un thé glacé à la vanille pour une harmonie parfaite des saveurs.
Détails supplémentaires
Le flan à la vanille est un dessert emblématique de la gastronomie française, apprécié pour sa texture fondante et sa simplicité. Il s’adapte aisément aux goûts de chacun, ce qui en fait un choix populaire lors des repas familiaux ou des goûters.
Présentation
Pour mettre en valeur votre flan, présentez-le sur un plat à pâtisserie élégant en porcelaine blanche. Découpez des parts régulières et servez-les avec des petites fourchettes à dessert.
