Le Meilleur Pâtissier, l’émission culinaire tant aimée des gourmets, revient sur M6 ce soir ! Pour vous mettre en appétit, nous vous proposons de réaliser la délicieuse recette du riz au lait concoctée par Henri Desmoulins, le vainqueur de l'édition des professionnels.
Un dessert classique et réconfortant
Le riz au lait est un incontournable de la gastronomie française. Sa texture crémeuse et son goût sucré en font un dessert réconfortant parfait pour toutes les occasions. Voici comment préparer ce délice facilement :
Ingrédients nécessaires
- 200 g de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille ou quelques gouttes d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions de préparation
- Rincer le riz sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue et le sel.
- Ajouter le riz et le sucre, puis réduire le feu. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz colle.
- Une fois que le riz est tendre et que le mélange est crémeux, retirer du feu, enlever la vanille et laisser tiédir.
- Servir chaud ou froid, selon vos préférences. Vous pouvez garnir le riz au lait de caramel, de fruits frais, ou d’une pincée de cannelle pour une touche supplémentaire.
Avec cette recette simple et savoureuse, vous pourrez impressionner vos invités ou vous faire plaisir simplement à la maison. Savourez ce classique revisité par un chef de renom !
