La tarte au sucre est un véritable emblème de la douceur pâtissière, une recette qui évoque des souvenirs d’enfance. Transmise de génération en génération, elle combine la simplicité des ingrédients avec une saveur irrésistible, ravissant petits et grands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine de blé
- 200 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de beurre
- 7 grammes de levure boulangère
- 20 grammes de lait en poudre
- 1 pincée de sel
Ustensiles requis
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
Étapes de préparation
Étape 1 : Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère.
Étape 2 : Incorporez le beurre ramolli et le lait en poudre, puis pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 3 : Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure pour qu'elle lève.
Étape 4 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 5 : Enfournez la tarte et laissez-la cuire pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Astuces et suggestions
Pour ajouter une touche unique, saupoudrez légèrement votre tarte de cannelle avant de l’enfourner. Cela donnera une saveur subtile et délicieuse.
Accord boisson
Servez cette tarte au sucre avec une infusion légère à la vanille, qui mettra en avant ses saveurs sucrées.
L’info en plus
La tarte au sucre est une spécialité des régions nordiques de France, notamment des Flandres. Elle rappelle une cuisine généreuse et conviviale, souvent présente lors de fêtes familiales.
