Réalisez une salade équilibrée et savoureuse avec notre recette de salade aux pêches, jambon et mozzarella légère. Cette préparation colorée est idéale pour les chaudes journées estivales, apportant une combinaison parfaite de fraîcheur et de gourmandise. Suivez nos instructions simples pour préparer ce délice qui ravira les papilles tout en restant léger.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 unités de pêches en conserve
- 8 tranches de jambon cru
- 200 grammes de mozzarella allégée
- 100 grammes de roquette
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre, au goût
Préparation
Étape 1
Lavez et essorez délicatement la roquette, puis placez-la dans un saladier spacieux.
Étape 2
Égouttez les pêches, découpez-les en quartiers et incorporez-les à la roquette.
Étape 3
Coupez la mozzarella en tranches ou en dés, en fonction de votre préférence, et ajoutez-la à la salade.
Étape 4
Roulez les tranches de jambon cru et disposez-les artistiquement sur le dessus de la salade.
Étape 5
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol.
Étape 6
Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Astuces supplémentaires
Pour une texture croquante, pensez à ajouter quelques noix ou amandes effilées.
Accord vin
Un vin rosé léger et fruité accompagnera parfaitement cette salade estivale.
Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes, associant la douceur des pêches et le goût salé du jambon cru, le tout rehaussé par la fraîcheur de la roquette.
