Pour bien commencer la journée, rien ne vaut un granola fait maison. Qu'il soit nature, fruité ou chocolaté, il offre un excellent moyen de se nourrir sainement. Grâce à Fleur Wendling, connue sous le nom d'Eatwithflower, vous pouvez désormais préparer un granola inspiré du banana bread qui fera le bonheur de toute la famille.
Ce granola est riche en protéines, acides aminés, minéraux et vitamines, en faisant un choix parfait pour le petit-déjeuner. La personnalisation est sans limite : fruits, chocolat ou fruits à coque, à vous de jouer ! La recette partagée par Fleur, suivie par 126 000 abonnés sur Instagram, est facile à réaliser et savoureuse.
Les étapes pour réaliser votre granola maison
Commencez par écraser deux bananes mûres dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée homogène. Ajoutez 40 g de beurre de cacahuète, 30 g de sirop d’érable, deux cuillères à café de cannelle et 30 g d’huile de coco. Mélangez bien pour obtenir une préparation onctueuse. Ensuite, incorporez 300 g de flocons d’avoine et une demi-cuillère à café de sel, puis mélangez encore.
Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pour faciliter la séparation du granola, créez des petits creux avec une cuillère en bois. Faites cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes, puis mélangez les morceaux pour une cuisson homogène et remettez au four pour 10-15 minutes de plus. Une fois refroidi, n'oubliez pas d'ajouter des pépites de chocolat blanc et noir, des amandes ou même des tranches de banane séchée. Conservez votre création dans un bocal hermétique pendant une semaine.
Personnalisez votre granola maison
Cette recette de granola est très versatile. Par exemple, vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du miel ou du sirop d’agave, et le beurre de cacahuète par d'autres pâtes à tartiner d'oléagineux. Vous avez aussi l'option d'utiliser une huile neutre à la place de l'huile de coco. Si vous omettez le chocolat, vous pouvez augmenter le sirop d’érable pour plus de douceur. N'hésitez pas à ajouter des fruits rouges pour une touche agréable !
