Riches en vitamines, minéraux, fibres et même en protéines, les mangues enchantent nos papilles. Ce fruit tropical, qui s'associe aussi bien à un plat salé qu'à un dessert crémeux, est prisé tant par les enfants que par les adultes, contribuant ainsi à l'expansion du marché mondial des fruits.
Les atouts nutritionnels des mangues
Malgré son empreinte écologique préoccupante, la mangue est indéniablement bénéfique pour notre santé. En moyenne, une mangue offre environ 5 grammes de fibres alimentaires, essentielles pour un bon transit et un microbiote intestinal sain. De plus, elle renferme 2,7 grammes de protéines végétales, qui aident à maintenir un métabolisme de base efficace et favorisent la prise de masse musculaire. Avec 564 milligrammes de potassium, cette merveille tropicale joue également un rôle clé dans la prévention de l'hypertension artérielle.
Selon la nutritionniste américaine Shelley Rael, consultée par USA Today, les mangues sont un réservoir de vitamines, incluant la vitamine A, qui est bénéfique pour la vision et le système immunitaire, la vitamine B9 (acide folique) et la vitamine C, essentielle pour diverses fonctions corporelles, y compris la cicatrisation.
Prudence face à la gourmandise
Cependant, comme pour tout aliment, la modération est de mise. Les mangues sont relativement caloriques, avec presque 200 kcal par fruit, ce qui équivaut à deux tranches de pain complet ou à une belle poignée de dattes. De plus, elles sont très sucrées, contenant près de 46 grammes de sucres naturels par fruit. Leur index glycémique de 51 les positionne dans la catégorie des aliments à consommation modérée, surtout pour ceux qui surveillent leur poids ou qui souffrent de diabète de type 2. Il est donc recommandé de réserver la dégustation de mangues pour les occasions spéciales.
Source : USA Today
