Évoquant le soleil et les vacances, les herbes de Provence sont essentielles pour rehausser nos plats méditerranéens. Cependant, toutes les variétés disponibles ne se valent pas. Dans son numéro de juin 2025, 60 millions de consommateurs a analysé plusieurs marques afin de déterminer celle qui offre la meilleure qualité.
La référence recommandée
Après des tests rigoureux, La Vie Claire, une marque bio, se distingue par la richesse de ses herbes, notées 15,5 sur 20. Ce mélange, contenant thym, romarin, sarriette, origan et hysope, se caractérise par une bonne concentration en huiles essentielles, essentielles pour les arômes. Sa faible humidité favorise la préservation des composés aromatiques, évitant ainsi le dessèchement des feuilles. De plus, ces herbes sont exemptes de pesticides, un fait rassurant pour les consommateurs. Néanmoins, quelques résidus organiques sont présents, mais cela est courant dans la majorité des produits testés.
Des résidus à surveiller
Bien que La Vie Claire soit en tête du classement, le magazine met en exergue la contamination des herbes de Provence, notamment par des résidus organiques comme des poils de rongeurs ou des fragments d'insectes. Même si des produits bio font l'objet d'une attention particulière, ils ne sont pas totalement à l'abri. Avec 170 fragments pour 50 g de produit, La Vie Claire partage le record d'impureté avec une autre marque, Cook, qui se classe deuxième avec une note de 15,2 sur 20. Cela soulève la question de la propreté des épices, et le magazine souligne que ces contaminants sont souvent inévitables dans le secteur bio, où l'utilisation de pesticides synthétiques est proscrite.
