Cette recette de poulet au gingembre léger est un incontournable de la cuisine asiatique. Elle se caractérise par ses saveurs épicées et riches, grâce à une belle quantité de gingembre frais. Facile à préparer, elle saura ravir vos papilles à coup sûr.
Idéale pour toute la famille, cette recette s'adapte aussi bien à un dîner rapide en semaine qu'à un repas plus élaboré le week-end. Enfilez votre tablier, sortez vos ustensiles et préparons ensemble ce plat réconfortant.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 kg de poulet
- 4 cm de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 2 gousses d'ail
- 4 oignons nouveaux
Ustensiles nécessaires
- wok
- râpe à gingembre
Préparation
Étape 1
Commencez par râper le gingembre pour en obtenir une pâte fine. Mélangez cette pâte avec la sauce soja.
Étape 2
Découpez le poulet en morceaux et faites-le revenir dans le wok avec un peu d'huile.
Étape 3
Ajoutez l'ail haché et les oignons nouveaux finement émincés. Faites sauter le tout pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Incorporez la sauce au gingembre préparée et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût de votre plat, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, privilégiez un vin blanc sec et légèrement fruité, comme un Riesling ou un Gewurztraminer. Le gingembre s'accorde bien avec ces vins, soulignant leurs notes fraîches en bouche.
Aperçu du plat
Cette délicieuse recette séduira les amateurs de cuisine asiatique en raison de ses saveurs épicées et de sa simplicité. En plus de régaler vos convives, le gingembre est reconnu pour ses multiples bienfaits, notamment en matière de digestion et d'inflammation.
Présentation
Servez votre poulet au gingembre dans des bols individuels avec du riz basmati. Décorez avec de la coriandre fraîche et quelques tranches de gingembre pour une touche esthétique et appétissante.
