Vous avez remarqué une fatigue permanente, une irritabilité accrue ou des soucis digestifs ? Ces ressentis peuvent traduire un déficit en vitamines du groupe B, essentiel pour le bien-être. Un nutritionniste partage les principaux symptômes d'une carence ainsi que des conseils pour y remédier.
Le groupe B comprend huit vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12), qui interviennent dans le fonctionnement du système nerveux, la réponse immunitaire et la production d'énergie. Certaines, comme la B9, appelée acide folique, sont cruciales pour le développement des tissus pendant la grossesse, tandis que la vitamine B12, particulièrement concernante pour les végétariens et les vegans, est primordiale pour le bon fonctionnement des systèmes sanguins et nerveux.
Les signes de carence en vitamines B
Les indicateurs d'une carence en vitamines B peuvent inclure :
- Fatigue persistante
- Manque d'appétit
- Irritabilité et symptômes dépressifs
- Troubles du transit intestinal
- Douleurs musculaires
En associant ces symptômes à un déficit en vitamines spécifiques, vous pourriez constater par exemple que la carence en B1 est liée à des problèmes neurologiques et cardiovasculaires, alors qu'un manque de B12 peut se manifester par des engourdissements. Pour évaluer votre état, il est conseillé de consulter un professionnel de santé.
Sources alimentaires des vitamines B
Les vitamines B se retrouvent principalement dans les aliments d'origine animale tels que :
- Viande et poisson
- Produits laitiers et œufs
- Abats
Pour la B9, privilégiez les légumineuses, les fruits rouges et les légumes à feuilles vertes. La B8, importante pour la santé de la peau et des cheveux, se trouve dans les champignons. Les céréales, notamment le quinoa, et les oléagineux apportent également la B6 et la B1, respectivement, essentielles à la bonne utilisation des nutriments.
Faut-il envisager une supplémentation ?
Puisque l'organisme utilise ce dont il a besoin et élimine le surplus, un apport quotidien est conseillé, privilégiant l'alimentation, à moins d'avoir des besoins spécifiques. Cela est notamment le cas pour les femmes enceintes, les sportifs, les végétariens ou les personnes âgées. Après consultations et analyses, un médecin pourra recommander une supplémentation si nécessaire.
Pour la B12, une complémentation est fortement indiquée pour les végétaliens et ceux dont l'alimentation est pauvre en produits d'origine animale. Il est conseillé d'opter pour la forme cyanocobalamine, stable et bien absorbée, avec une dose quotidienne recommandée de 25 µg.
Intervenant expert : Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste, auteur du livre Service après-vente de l'alimentation (éd. First).
