Avec leur couleur éclatante et leur saveur sucrée, les baies de goji insufflent charme et bien-être à vos plats. Idéales pour agrémenter vos repas, ces superfruits regorgent de propriétés anti-fatigue.
Recettes simples et saines
- Riz cuisiné aux baies de goji : Ajoutez 2 cuillères à soupe de baies de goji à l'eau de cuisson du riz basmati pour une touche colorée et nutritive.
- Salade de pâtes : Après avoir cuisiné 250 g de pâtes, mélangez-les avec des carottes râpées, une vinaigrette à base d'huile de colza et parsemez de baies de goji et de cresson pour un plat rafraîchissant.
- Crumble pomme, ananas et baies de goji : Préparez un crumble classique en ajoutant des baies de goji aux fruits, puis enfournez jusqu'à dorure.
- Salade de fruits : Réhydratez les baies de goji et incorporez-les dans une salade de fruits de saison pour un dessert vitaminé.
- Compote d'automne : En ajoutant des baies de goji à vos compotes de pommes ou de poires, vous rehaussez le goût et les bienfaits.
- Infusion : Plongez des baies de goji dans l'eau chaude pour une infusion relaxante, prisée en Chine.
Les bienfaits des baies de goji
Appartenant à la famille des solanacées, les baies de goji sont reconnues pour leurs vertus médicinales. Riches en antioxydants, vitamines, minéraux et fibres, elles sont souvent qualifiées de super-aliment. En plus de contribuer à la minceur, grâce à leur faible valeur calorique, elles sont utiles pour le système immunitaire et sont réputées pour leurs effets anti-vieillissement.
Comment bien choisir vos baies de goji
Pour bénéficier de leurs bienfaits, optez pour des baies issues de l'agriculture biologique, sans résidus de pesticides. Vérifiez les étiquettes et privilégiez les baies entières plutôt que les produits en poudre ou gélules, dont la qualité est souvent incertaine.
