Offrez-vous des moments de plaisir culinaire avec notre sélection de recettes à prix doux pour cette semaine. Clafoutis, tagliatelles, flamiche, salade, risotto... vos papilles vont s’éveiller !
Menu de la semaine :
- Lundi : clafoutis de maquereaux et chou-fleur - 10 €
- Mardi : tagliatelles aux petits pois - 8 €
- Mercredi : flamiche au maroilles - 13 €
- Jeudi : salade de lentilles - 12 €
- Vendredi : risotto aux asperges - 13 €
En avril, nombreux produits de saison sont disponibles. Profitez-en pour les intégrer dans ces recettes savoureuses, toutes simples et économiques. Prêt à régaler votre famille ?
Toutes les recettes sont concoctées pour 4 personnes.
Lundi : clafoutis de maquereaux et chou-fleur - 10 €
Ce clafoutis moelleux est parfait pour un repas convivial. Si le chou-fleur est à votre goût, découvrez d'autres recettes simples à préparer avec ce légume de saison.
Ingrédients : 2 boîtes de maquereaux marinés, 150 g de chou-fleur, 3 œufs, 150 g de farine type 55, 30 cl de lait entier, 100 g de parmesan en poudre, 45 g de beurre demi-sel, sel, poivre.
Préparation : Lavez le chou-fleur et faites-le cuire dans de l'eau salée. Refroidissez-le sous l'eau froide pour préserver son croquant. Écrasez les maquereaux dans un moule à clafoutis, ajoutez le chou-fleur. Dans un saladier, battez les œufs, incorporez le parmesan et le lait, puis la farine. Assaisonnez et versez dans le moule, en ajoutant des morceaux de beurre. Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Mardi : tagliatelles aux petits pois - 8 €
Embarquez pour un voyage en Italie avec ce plat de pâtes coloré. Les petits pois y apportent une touche printanière.
Ingrédients : 300 g de tagliatelles, 300 g de petits pois, 125 g de mascarpone, 1 gousse d'ail, quelques brins de menthe, un filet d'huile d'olive, sel, poivre.
Préparation : Faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel, cuisez les petits pois 5 minutes, puis ajoutez les pâtes et laissez cuire 10 minutes. Dans une poêle, faites dorer l'ail émincé dans l'huile d'olive, incorporez le mascarpone. Égouttez les pâtes et petits pois, mélangez le tout et servez chaud avec de la menthe ciselée.
Mercredi : flamiche au maroilles - 13 €
Ce plat du nord de la France fait honneur au maroilles dans une tarte irrésistible.
Ingrédients : 1 pâte à tarte, 250 g de maroilles, 2 pincées de muscade, poivre.
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte, garnissez-la avec des tranches de maroilles, assaisonnez et enfournez pour environ 25 minutes. À savourer avec une salade d'endives.
Jeudi : salade de lentilles - 12 €
Les salades de saison permettent une multitude de combinaisons. Testez cette recette légère et fraîche à base de lentilles.
Ingrédients : 8 tranches de jambon cru, 360 g de lentilles, 2 sucrines, 280 g de petits pois, 1 citron, 60 g de parmesan, 4 cuil. d'huile d'olive.
Préparation : Faites cuire les lentilles selon les instructions, puis les petits pois dans de l'eau bouillante salée 8 minutes. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron. Rincez les lentilles et petits pois, puis combinez avec la sucrine et le jambon. Servez.
Vendredi : risotto aux asperges - 13 €
C'est le moment de profiter des asperges de saison avec ce risotto crémeux et savoureux.
Ingrédients : 300 g de riz pour risotto, 100 cl de bouillon de légumes, 10 cl de vin blanc, 12 asperges vertes, 2 oignons, 2 cuil. d'huile d'olive, parmesan, sel, poivre.
Préparation : Cuisez les asperges à la vapeur 8 minutes, puis coupez-les. Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajoutez le riz et le vin, puis incorporez progressivement le bouillon. Ajoutez les asperges, assaisonnez et parsemez de parmesan avant de servir.
