À la recherche d'une idée de repas rapide et équilibré ? Optez pour une quiche estivale qui saura plaire à tous, parfaite pour un déjeuner en famille ou entre amis. Cette recette, simple et peu coûteuse, ne nécessite que quelques ingrédients.
Ingrédients frais et riches en protéines
La diététicienne-nutritionniste, Ysaline Benakli, propose une recette de quiche alliant tomates, olives et thon, qui se prépare en un clin d'œil :
- 1 pâte brisée
- 100 g de tomates cerise, lavées et coupées en deux
- Quelques olives noires dénoyautées
- 200 g de thon en boîte
- 125 mL de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 120 g de fromage (comme du Neufchâtel)
- Herbes de Provence, sel et poivre
Étapes simples de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis ajoutez les tomates, les olives et le thon. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre, puis versez ce mélange sur la préparation. Déposez enfin des tranches de fromage sur le dessus et saupoudrez d'herbes de Provence. Enfournez votre quiche pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Conseils pour un repas équilibré
Pour compléter votre plat et créer un repas équilibré, accompagnez cette quiche d'une portion de légumes frais, comme une salade de concombre ou des tomates en rondelles. Ysaline Benakli souligne aussi l’importance de choisir le lait demi-écrémé : il favorise une meilleure absorption des vitamines liposolubles grâce à sa matière grasse.
Cette quiche estivale est non seulement délicieuse, mais également riche en protéines, grâce aux ingrédients choisis. Profitez de cette recette facile, parfaite pour régaler vos invités sans vous ruiner !
