Découvrez une recette simple et délicieuse : les fèves au jambon. Ce plat allie douceur et caractère, idéal pour séduire vos invités. Laissez libre cours à votre créativité en ajustant les ingrédients selon vos préférences.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 500 grammes de fèves (fraîches ou surgelées)
- 4 tranches de jambon cru
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail. (Émincer signifie couper en fines lanières, tandis que hacher implique couper en petits morceaux.)
2. Cuisson des légumes
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparent.
3. Ajout des fèves
Incorporez les fèves, préalablement décongelées si elles sont surgelées, ainsi que la feuille de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Mijotage
Couvrez d'eau à hauteur des fèves et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Préparation du jambon
Dans une poêle, faites revenir les tranches de jambon cru jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement croustillantes.
6. Dressage
Servez les fèves chaudes, garnies de jambon croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, ajoutez des copeaux de parmesan sur le plat avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, qui équilibrera le gras du jambon tout en rehaussant la fraîcheur des fèves.
L’info en plus
Cette recette emblématique illustre parfaitement la cuisine d'aujourd'hui : simple, rapide et toujours délicieuse. Les fèves au jambon sont une excellente façon d'incorporer des légumes verts à vos repas tout en profitant des protéines du jambon cru. Un plat complet qui ravira toute la famille !
