À l’échelle mondiale, la population vieillit. Cependant, un vieillissement prolongé s’accompagne souvent de défis sanitaires. Dans cette optique, la recherche scientifique travaille activement à identifier des régimes propices à une longévité en bonne santé. Récemment, des chercheurs ont publié une étude intitulée "Optimal dietary patterns for healthy aging" en mars 2025 dans la revue Nature, tirée d’observations menées sur plus de 100 000 Américains âgés de 50 ans et plus durant trois décennies.
Cette étude soulève une question cruciale : quel type d’alimentation favoriser pour réduire les risques de maladies cardiaques, de la maladie de Parkinson, du diabète, des AVC, du cancer, ou de troubles pulmonaires ? Selon l’Organisation mondiale de la santé, d'ici 2030, une personne sur six dans le monde aura 60 ans ou plus, et d'ici 2050, les personnes âgées de 60 ans et plus devraient atteindre 2,1 milliards. Cela indique que la population vieillissante sera susceptible de faire face à de multiples problèmes de santé simultanément.
Des légumes et quelques produits laitiers sains
Les chercheurs ont analysé les habitudes alimentaires des participants, évaluant les risqués associés à la consommation de divers aliments. Leurs résultats, bien que prévisibles, confirment que la viande en forte quantité est liée à un plus grand nombre de problèmes de santé à mesure que l'on vieillit.
Ils ont constaté que les individus suivant un régime riche en végétaux, agrémenté de produits laitiers faibles en gras, ont jusqu'à 86 % plus de chances d'éviter les principales affections liées à l'âge. Ce mode de vie nutritionnel semble également favoriser le bien-être cognitif, physique et mental, par rapport à ceux qui s’alimentent de manière carnée.
Les régimes véganes, qui excluent toute forme d’origine animale, figurent également parmi les recommandations. Cependant, l'impact de ce type de régime est moins favorable que celui qui inclut des produits laitiers, avec une probabilité de 46 % supérieure d’éviter des problèmes de santé lorsqu'on les compare aux consommateurs de viande. En revanche, un apport élevé en aliments ultra-transformés réduit ces chances de 32 %.
Dans leurs conclusions, les chercheurs notent que les régimes riches en aliments d'origine végétale, avec une modération d'aliments d'origine animale, peuvent globalement améliorer le vieillissement en bonne santé et servir de base pour de futures directives alimentaires.
