pâtisseries incontournables : 15 gâteaux faciles à réaliser

Avis à tous les gourmands : voici une sélection de nos meilleures recettes de gâteaux. Moelleux, fondant, soufflé, et bien d'autres douceurs à déguster au goûter ou en dessert.

• Cake au citron

  Ingrédients
  3 œufs
  60 g de sucre
  2 citrons
  200 g de farine
  1 sachet de levure chimique
  130 g de beurre
  1 c. à soupe de graines de pavot
  Préparation
  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la levure. 2. Faites fondre le beurre et ajoutez-le avec le zeste des citrons et leur jus. Ajoutez les graines de pavot. 3. Versez dans un moule beurré et enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

• Crumble aux pommes

  Ingrédients
  
  • 6 pommes
  • 150 g de beurre très ferme
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 125 g de sucre roux
  • 100 g de farine
  Préparation
  1. Pelez et coupez les pommes en morceaux, cuisez-les à feu moyen avec 50 g de sucre roux pendant 10 minutes. 2. Mixez le pain d'épices en poudre. 3. Mélangez le reste du sucre, la farine et le beurre pour obtenir une pâte granuleuse. 4. Disposez les pommes dans un plat et recouvrez de pâte, enfournez 35 minutes. Servez tiède avec de la crème fraîche.

• Cookies à la nougatine

  Ingrédients
  - 250 g de farine
  - 125 g de sucre de canne roux en poudre
  - 2 sachets de sucre vanillé
  - 1 pincée de sel
  - 1/2 sachet de levure
  - 1 œuf
  - 125 g de beurre
  - 1 c. à soupe de lait
  - 2 c. à café de miel
  - 50 g de pépites de nougatine
  - 100 g de pépites de chocolat
  Préparation
  1. Préchauffez le four à 150 °C. Mélangez les ingrédients secs. Ajoutez le beurre fondu et l'œuf battu, puis les autres ingrédients liquides. 2. Formez des petits ronds de pâte sur une grille recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes.

Le gâteau est sans doute le dessert auquel il est le plus difficile de résister. Goûter, anniversaire : on trouve toujours un moment pour en prendre une part.

Voici donc notre sélection de recettes variées et faciles à faire. Du gâteau au chocolat prêt en 10 minutes, au fondant, en passant par le soufflé ou le gâteau classique, vous avez désormais l'embarras du choix pour vos pauses gourmandes.