Pourquoi choisir entre une quiche gourmande et une sauce bolognaise réconfortante ? Avec cette recette fusion, savourez le croustillant d'une pâte dorée et le moelleux d'une garniture mijotée. Une harmonie délicieuse qui séduira toute la famille.
Cette quiche combine la richesse d'une bolognaise maison et la tendreté d'une quiche. Le résultat est un plat généreux qui réchauffe les cœurs et apporte une touche conviviale à vos dîners. La créatrice culinaire @lesrecettesdebouille réalise des recettes accessibles et savoureuses, et cette quiche bolognaise en est un parfait exemple.
Recette bolognaise réinventée en quiche
Ingrédients principaux :
- 1 pâte brisée
- 300 g de viande hachée
- 500 ml de sauce tomate
- 4 carottes
- 1 oignon rouge
- Fromage râpé
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Ail en poudre
- Sel et poivre
Préparation : Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les carottes coupés en petits dés avec un filet d'huile d'olive pendant environ 15 minutes. Ajoutez la viande hachée et faites dorer. Incorporez ensuite la sauce tomate, assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et des herbes de Provence. Laissez mijoter à découvert pendant 10 minutes pour épaissir la sauce.
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Répartissez la préparation bolognaise sur la pâte et parsemez de fromage râpé. Enfournez pour 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Secrets d'une pâte maison rapide
Pas de pâte brisée sous la main ? Essayez ces options :
- Pâte brisée au beurre : Mélangez 200 g de farine, 100 g de beurre mou et une pincée de sel, puis ajoutez un peu d'eau froide. Pétrissez rapidement.
- Pâte sans beurre : Mélangez 200 g de farine avec 6 cl d'huile d'olive et 8 cl d'eau tiède, puis pétrissez légèrement.
- Pâte feuille de brick : Superposez plusieurs feuilles de brick beurrées pour un résultat croustillant.
Avec ces astuces, ne soyez plus jamais en panne de pâte et savourez toujours une quiche délicieuse !
