Pas le temps de cuisiner ? Ne vous inquiétez pas ! Une créatrice culinaire dévoile sur Instagram une recette simple et délicieuse : des tartines de courgettes accompagnées de truite fumée.
La saison des courgettes bat son plein et ce légume d'été se prête à de nombreuses préparations : en gratin, poêlé, en tarte ou en tartine. La recette à découvrir sur le compte Instagram de lolotambouille vous permettra de profiter des légumes de saison avec une touche rafraîchissante.
Préparation de la tartine
Pour commencer, lavez et découpez les courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les courgettes à feu moyen jusqu'à obtention d'une texture fondante. Pendant ce temps, émincez finement des oignons cébettes et coupez de la mozzarella en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez le pesto avec de la crème fraîche. Étalez ce mélange sur des pains suédois, puis ajoutez les courgettes cuites et les oignons émincés. Terminez avec des éclats de truite fumée et la mozzarella avant de placer les tartines sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 minutes à 180 °C. Avant de déguster, ajoutez une feuille de basilic sur chaque tartine. Servez chaud accompagné d'une belle salade.
Accompagnement idéal
Ces tartines sont non seulement savoureuses, mais également nutritives. Pour les accompagner, optez pour une simple salade de saison contenant tomates, concombre ou avocat. Vous pouvez également y ajouter du maïs ou du thon pour une touche gourmande. Si vous avez un plus grand appétit, envisagez de les servir avec du riz, des pâtes ou du blé. Elles s'accordent également avec une soupe, chaude en hiver ou froide en été.
Variantes de tartines délicieuses
La tartine gourmande est idéale pour un repas rapide. Choisissez un bon pain pour maximiser le goût, comme du pain de campagne ou de seigle. En été, une tartine au fromage frais et crudités pourrait vous ravir. Pour un mélange sucré-salé, essayez une tartine aux poires et camembert. Si c’est pour un brunch, préparez une belle tartine avec de l'avocat écrasé, du yaourt grec et un œuf mollet pour régaler vos convives.
