Pour un moment de pur délice, plongez dans cette recette de cookies façon Dubaï Chocolate. Préparez-vous à devenir addict !
Le Dubaï Chocolate, véritable sensation sur les réseaux sociaux, fait le bonheur des gourmets. Ce délice venu des Émirats combine une richesse incomparable, des textures différentes et des saveurs orientales enivrantes. Imaginez un cœur de pistache onctueux, enveloppé dans une pâte à cookies chocolatée et moelleuse, agrémentée d'une touche croustillante de kadaïf (ces fins cheveux d'ange caramélisés qui rehaussent chaque bouchée). Un mélange tout simplement irrésistible qui enchantera votre palais ! Et bonne nouvelle : nous avons dégoté la recette idéale pour réaliser ces Cookies façon Dubaï Chocolate chez vous.
Cookies façon Dubaï Chocolate : une recette irrésistible
Ce mois-ci, testez cette version des cookies inspirée de la tendance virale, mise au point par les influenceurs @willyskitchen et @lapetitechefmumu. Un incontournable si vous souhaitez séduire vos amis ou vous faire plaisir avec un vrai bijou sucré.
Ingrédients :
- Pour le fourrage :
- 200 g de pâte à kadaïf
- 30 g de beurre
- 200 g de crème de pistache
- Pour la pâte à cookies :
- 170 g de beurre fondu
- 120 g de vergeoise
- 80 g de sucre blanc
- 1 œuf + 1 jaune
- 1 cc de vanille
- 260 g de farine
- 25 g de cacao
- 2 cc de fécule de maïs
- ½ cc de levure
- 1 pincée de sel Maldon
- 200 g de pépites de chocolat
- 50 g de pistaches grillées
Préparation :
- Préparer le fourrage : Faites dorer la pâte à kadaïf dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Mélangez-la avec la crème de pistache, formez des boules et placez-les au congélateur pendant une heure.
- Pour la pâte à cookies : Mélangez le beurre fondu, les sucres et la vanille. Incorporez ensuite l'œuf et le jaune, puis ajoutez les ingrédients secs tamisés. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat et les pistaches grillées.
- Assembler : Enveloppez chaque boule de fourrage dans la pâte à cookies. Pour la décoration, ajoutez quelques pépites et pistaches sur le dessus. Placez au congélateur pendant 30 minutes.
- Cuisson : Enfournez pendant 9 à 10 minutes à 190 °C. Laissez refroidir légèrement avant de déguster pour une texture parfaite entre fondant et croustillant.
Ces cookies façon Dubaï chocolate sont un must à tester en urgence pour tous les amoureux du sucré. Un équilibre exquis entre douceur orientale et gourmandise chocolatée. Savourez-les avec un thé à la menthe ou un café, pour un véritable voyage gustatif à chaque bouchée.
