Vous rêvez de crêpes légères et savoureuses ? Ne cherchez plus ! Un coach en nutrition a révélé une méthode étonnante pour préparer des crêpes à base d'un seul ingrédient. Idéales pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand, ces crêpes font la part belle à la simplicitié tout en préservant le plaisir gustatif.
Se lancer dans la préparation
La préparation est d'une facilité déconcertante. À la place de la multitude d'ingrédients souvent utilisés (farine, œufs, lait, etc.), il suffit de rassembler :
- 1 verre de flocons d'avoine
- 2 verres d'eau
Voici la méthode :
- Mélangez les flocons d'avoine avec l'eau dans un mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Exposez la pâte à un repos de 15 minutes, couverte, au réfrigérateur. Cela contribue à en améliorer la texture.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu vif, sans matière grasse.
- Versez la pâte en utilisant 1 à 2 cuillères à soupe et laissez cuire environ 1 minute de chaque côté.
Les astuces pour réussir
Pour garantir la réussite de votre première crêpe, assurez-vous que votre poêle est suffisamment chaude. Une façon de le vérifier est de jeter quelques gouttes d'eau dans la poêle ; si elles s'évaporent immédiatement, c'est le moment idéal pour cuire.
Comment éviter les grumeaux
Des grumeaux peuvent se former, même avec cette méthode simplifiée. Si cela arrive, n’hésitez pas à passer la pâte dans un mixeur pour obtenir une texture parfaitement homogène. En cas de résidus, retirez-les avec une cuillère avant la cuisson.
