Les chouchous, ces noix caramélisées qui rappellent les balades sur les plages et les foires, sont un véritable délice. Offrez-vous un moment de nostalgie et de gourmandise en réalisant cette recette simple et savoureuse qui ravira petits et grands.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de noix
- 150 grammes de sucre en poudre
- 5 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles indispensables
- Poêle antiadhésive
- Cuillère en bois
- Papier sulfurisé
Préparation simple en quelques étapes
1. Préparation du sirop : Dans une poêle antiadhésive, combinez l'eau et le sucre, puis ajoutez la vanille. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois et mettez à feu moyen pour dissoudre le sucre.
2. Ajout des noix : À l’apparition d’un sirop, incorporez les noix. Remuez fréquemment pour bien les enrober du mélange sucré.
3. Caramélisation : Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le sucre ne brûle. Continuez jusqu'à ce que les noix soient totalement enrobées d'un caramel doré.
4. Refroidissement : Étalez les noix sur une feuille de papier sulfurisé afin qu'elles ne collent pas ensemble. Laissez-les refroidir avant de déguster.
Pour rehausser l'expérience, accompagnez ces chouchous d'un chocolat chaud réconfortant, parfait pour une pause gourmande. N’hésitez pas à explorer d'autres variantes en utilisant des amandes effilées ou des arachides grillées. L’ajout d’épices comme la cannelle ou le gingembre peut également apporter une touche supplémentaire pour varier les plaisirs.
