La gastronomie asiatique s'impose cette année dans la capitale, avec une sélection de nouveaux restaurants qui reflètent le meilleur des saveurs orientales. Petits trésors au charme incontestable, ces établissements apportent un vent de fraîcheur et d'innovation à la scène culinaire parisienne.
Kinugawa : la fusion parfaite
Kinugawa a récemment réouvert ses portes sous la houlette de Laurent Hullo, un chef d'exception. Toyofumi Ozuru, ancien de Nobu, marie habilement la tradition japonaise avec des touches contemporaines.
La décoration, orchestrée par Gilles & Boissier, est sublimée par une fresque murale d’Alix Waline, évoquant la beauté des estampes japonaises.
Au menu, on retrouve des mets raffinés tels que le king crab en tempura, le black cod mariné au miso, et des desserts délicats de La Pâtisserie des Rêves. Les prix oscillent entre 32 € et 60 € en soirée. Ce restaurant attire une clientèle prestigieuse, incluant des personnalités comme Gwyneth Paltrow et Marion Cotillard.
TaoKan : l’élégance décontractée
Autre adresse à ne pas manquer : TaoKan, un restaurant au style cantine chic qui invite à une expérience zen et relaxante. La décoration, fruit de la collaboration entre Hélène et Olivier Lempereur, combine élégance et modernité avec des salles à manger au design épuré.
La carte propose des dimsum savoureux, des bouillons parfumés, et des plats végétariens comme le Bouddha Chai. Les menus déjeuners sont à partir de 22 €, rendant cette adresse accessible à tous.
Yoko : un voyage sensoriel
Yoko a entièrement revu son concept pour offrir une expérience culinaire unique aux professionnelles du quartier Haussmann-Courcelles. La transformation par Sarah Lavoine et François Schmidt fait de cet endroit un espace lumineux, idéal pour déguster des plats japonais raffinés présentés dans une porcelaine délicate.
Parmi les incontournables, le black cod et la salade Shake Shioyaki séduisent les papilles. Les prix sont raisonnables, avoisinant 27 € par plat, faisant de Yoko un choix parfait pour une pause gourmande.
