Les tagliatelles de courgettes, parfaites pour remplacer les pâtes traditionnelles, se révèlent être une option à la fois saine et savoureuse. Faciles à préparer, elles permettent de savourer les courgettes de manière innovante et légère. Voici une recette simple qui s'adapte à de nombreux accompagnements, idéale pour un repas équilibré.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de courgettes déshydratées
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de sel
Matériel nécessaire
- Spiraliseur de légumes
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
Étapes de préparation
Commencez par réhydrater les courgettes selon les indications du fabricant, puis utilisez un spiraliseur pour les transformer en tagliatelles. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis incorporez les tagliatelles. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes en les assaisonnant d'ail en poudre, d'origan, de sel et de poivre. Pour finir, ajoutez le parmesan râpé et laissez-le fondre légèrement avant de servir. Vous pouvez agrémentez votre plat de tomates séchées ou d'olives noires pour une touche méditerranéenne, et n'hésitez pas à l'accompagner d'un verre de vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, pour rehausser les saveurs.
