Pour réchauffer les cœurs, rien de tel qu'une soupe aux vermicelles pleine de saveurs. Facile à préparer, cette recette vous séduira avec ses ingrédients courants, facilement accessibles en ligne.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de vermicelles
- 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 1 litre d'eau
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Une grande casserole
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, versez un litre d'eau et portez-la à ébullition.
Étape 2
Ajoutez le bouillon de légumes en poudre, en veillant à bien le dissoudre dans l'eau.
Étape 3
Incorporez les vermicelles et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez pour bien combiner les saveurs.
Étape 5
Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche unique, n'hésitez pas à ajouter quelques épices comme du curry ou une pincée de paprika pour rehausser le goût.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, accompagnera parfaitement la légèreté de cette soupe.
Infos en plus
Traditionnellement simple et rapide, la soupe aux vermicelles est souvent servie en entrée, grâce à sa légèreté et à son aspect réconfortant, particulièrement apprécié lors des journées fraîches.
