Le magazine 60 millions de consommateurs a scruté les certifications de 27 tablettes de chocolat pour son édition d'octobre, fournissant ainsi un éclairage précieux sur leur impact environnemental.
Le chocolat, ce délice apprécié, a un coût caché. Chaque kilogramme de chocolat génère 17,11 kg de CO2, selon l'étude d'Agribalyse, qui met en lumière les émissions des différentes étapes de production, de la culture au transport. Par ailleurs, l'exploitation des enfants dans les plantations de cacao reste un sujet alarmant, surtout en Afrique de l'Ouest, comme le soulignent de nombreuses ONG. Face à une telle réalité, 60 millions de consommateurs s'efforce de questionner les pratiques des marques et de mettre en avant des produits plus responsables.
Des initiatives sociales à encourager
Des labels comme Fairtrade-Max Havelaar, Fair for Life et le Symbole des Producteurs Paysans (SPP) mettent en avant des engagements forts en faveur d'une rémunération juste pour les producteurs de cacao. Par exemple, le chocolat au lait extra-fin Monoprix, le chocolat noir Alter Eco et la tablette d'Ethiquable s'inscrivent dans cette démarche éthique. Ces labels garantissent aux producteurs une rémunération plus équitable et des primes pour compenser l'augmentation des coûts de production.
A contrario, des marques comme Cocoa Life de Mondelez et Cocoa plan de Nestlé présentent des critères moins précis, reléguant leurs produits à des classes inférieures dans l'évaluation de 60 millions de consommateurs.
Sur le front environnemental : des efforts à renforcer
Concernant l'impact environnemental, certains labels affichent un engagement en faveur de pratiques durables, mais souvent, l'augmentation des rendements sonne le glas des critères écologiques. La déforestation, conséquence de la surexploitation du cacao, reste un problème majeur, en particulier en Afrique de l'Ouest.
En matière de nutrition, toutes les références analysées affichent un Nutri-Score peu reluisant, allant de D à E. Une observation logique pour les consommateurs, car les ingrédients principaux comme le beurre de cacao et le sucre pèsent sur la valeur nutritionnelle globale. Toutefois, un progrès notable est à signaler : la majorité des tablettes ne contiennent qu'un seul additif, principalement la lécithine de soja ou de tournesol, ce qui est plutôt encourageant.
Les enjeux de traçabilité
Un autre aspect critique de ce rapport est la traçabilité des ingrédients, notamment le cacao et les noisettes. Leur origine est souvent obscurcie par des mentions vagues sur les emballages. Lorsque quelques tablettes affichent une « appellation d'origine », celle-ci ne garantit pas forcément la qualité du cacao, qui dépend de nombreux facteurs. Les labels SPP, Fair for Life, Bio Partenaire et d'autres certifications biologiques garantissent une production sans pesticides, favorisant ainsi un véritable respect de l'environnement.
