Le dimanche soir peut parfois apporter un certain blues, une sensation que le week-end a filé trop vite. Pour alléger cette mélancolie, pourquoi ne pas se régaler avec des friands au jambon et fromage ? Cette recette savoureuse, pleine de nostalgie, éveille les souvenirs d’enfance et apporte un vrai réconfort.
Un plat simple et réconfortant
Les friands au jambon et fromage sont un classique des repas réconfortants qui rappellent les cantines scolaires. Ce délice évoqué par les créateurs de contenu comme Harmonie.cuisine est à la fois simple à préparer et chargé en saveurs. Parfait pour les dimanches soirs où cuisiner est un vrai défi !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 grande pâte feuilletée rectangulaire
- 1 jaune d'œuf
- Un peu de lait
Pour la béchamel :
- 200 g de lait
- 15 g de farine
- 15 g de beurre
- 75 g de dés de jambon
- 40 g de comté râpé
- Sel et poivre
Préparation des friands au jambon et fromage
- Commencez par préparer la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et fouettez jusqu'à obtention d'une pâte. Remuez sans cesse pendant 30 secondes avant d'incorporer le lait en trois fois. Portez à ébullition et laissez cuire une minute. Salez, poivrez, puis ajoutez le jambon et le comté. Laissez refroidir.
- Découpez 10 rectangles dans la pâte feuilletée. Étalez ensuite 5 de ces rectangles pour qu'ils soient légèrement plus grands que les autres.
- Sur les petits rectangles, étalez la béchamel froide, puis recouvrez avec les grands. Soudez les bords à l’aide d’une fourchette.
- Placez au congélateur pendant au moins 30 minutes avant de préchauffer le four à 180°C. Badigeonnez les friands de jaune d'œuf dilué dans un peu de lait et enfournez pendant 15 minutes.
Ces friands chauds, dorés et croustillants sauront rendre votre dimanche soir beaucoup plus agréable, tout en mettant un sourire sur votre visage.
