Découvrez si la bière sans alcool est vraiment meilleure pour votre ligne.
L'émergence des bières sans alcool a suscité de nombreuses interrogations : sont-elles réellement plus saines qu'une bière classique ? En théorie, leur faible teneur en alcool (moins de 1,2°) pourrait signifier moins de sucre. Pourtant, la question mérite d'être examinée de plus près.
La bière et ses calories
Il est important de rappeler que la bière en soi n'est pas responsable de la prise de poids. Sa composition, faite d'eau, de céréales et de levures, lui confère un apport calorique relativement modeste, soit environ 20 à 25 calories par 100 ml, indique la diététicienne Ysabelle Levasseur. Le concept de "ventre à bière" résulte principalement de la consommation excessive, souvent associée à des grignotages.
Une option plus légère
Si vous cherchez à maintenir votre poids tout en souhaitant savourer une bière, la version sans alcool est une alternative intéressante. La réduction d'alcool entraîne une diminution des calories, avec une différence de 30 à 40 % par rapport à une bière classique. Cependant, les glucides issus des céréales demeurent présents, souligne Élisabeth Pierre, zythologue.
Toutefois, attention à la composition ! Certains brasseurs ajoutent du sucre ou du sirop de glucose, et l'étiquetage n'est pas toujours clair. Les bières aromatisées, notamment, peuvent contenir des niveaux de sucre relativement élevés. Lire les étiquettes devient alors primordial.
Avantages nutritionnels similaires
Peu importe la version, bière avec ou sans alcool, la modération reste la clé. Ysabelle Levasseur rappelle que les bienfaits nutritionnels tels que l'hydratation et les vitamines du groupe B restent similaires, à condition de ne pas abuser des quantités.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
(1) Ysabelle Levasseur est l'auteure de Allégez votre assiette, (Éd. Alpen) ; (2) Élisabeth Pierre, auteure de Choisir et acheter sa bière en 7 secondes, (Éd. Hachette Pratique).
