Il est temps de revisiter le granola fait maison ! Depuis que j'ai commencé à le préparer moi-même, j'ai complètement abandonné les mélanges industriels. Qui pourrait résister à un granola aussi simple et rapide à réaliser ? C'est un vrai jeu d'enfant!
Pour cette saison hivernale, j'ai opté pour une recette douce et réconfortante, mettant à l'honneur la vanille et la noix de coco. Ajoutez une touche gourmande de chocolat et le croquant des noix de pécan, le tout sucré avec un peu de golden syrup déniché dans mes placards. Une vraie merveille !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, là où la cuisine rime avec plaisir et simplicité. Découvrez des recettes faciles à réaliser, idéales pour vos repas quotidiens, ainsi que des menus de batch cooking, accompagnés de listes de courses. Amusez-vous en cuisine et régalez vos proches ! Pour me soutenir :
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Maintenant, je suis en quête d'inspiration pour mon prochain granola, car celui-ci est déjà presque terminé... Avez-vous des suggestions ?
Granola maison vanille, pécan & chocolat
Des céréales croquantes associées à la douceur de la vanille et la gourmandise du chocolat.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Type de plat : Goûter, Petit déjeuner
Cuisine : Française
Portions : 1 pot
Matériel nécessaire
- Bol pour mélanger
Ingrédients
- 75 g d'huile de coco
- 125 g de golden syrup
- 1 gousse de vanille
- 240 g de flocons d'avoine
- 200 g d'amandes en bâtonnets
- 100 g de noix de pécan concassées
- 100 g de noix de coco en gros copeaux
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de vanille en poudre
- 200 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines. Dans une casserole, mélangez les graines, la gousse, le golden syrup et l'huile de coco, puis faites fondre à feu doux. Laissez infuser hors du feu pendant 15 minutes.
- Préparez une plaque recouverte de papier cuisson. Mélangez dans un bol les flocons d’avoine, les amandes, le sel, la poudre de vanille, les noix de pécan et la noix de coco. Incorporez le mélange précédent, en retirant la gousse de vanille. Mélangez bien.
- Étalez le mélange sur la plaque et enfournez pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une dorure uniforme. Laissez refroidir avant d'ajouter les pépites de chocolat.
Notes
Si vous n'avez pas de golden syrup, remplacez-le par du miel. Ce granola se conserve 2 à 3 semaines dans une boîte hermétique à température ambiante.
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