Vous souhaitez préparer les savoureux beignets de sardines avec sauce tartare de Cyril Lignac ? Voici toutes les instructions nécessaires ainsi que les ingrédients incontournables pour réussir ce plat.
Dans son émission « Tous en cuisine » diffusée le lundi 23 août, le célèbre chef a de nouveau captivé les téléspectateurs, accompagné de son fidèle complice Jérôme Anthony. Ensemble, ils ont partagé une recette estivale idéale pour régaler vos proches. Plongez dans l'univers culinaire de Cyril et suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat qui rappelle les vacances.
Liste des ingrédients pour les beignets de sardines, sauce tartare
Pour régaler quatre personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 12 sardines préparées (écaillées, vidées, lavées)
- 150 g de panko
- 1 citron vert
- Huile neutre pour la friture
- Paprika fumé
- 60 g de maïzena
- 2 œufs bios
- Sel et poivre au goût
Ingrédients pour la sauce tartare :
- 50 g de mayonnaise
- 25 g de yaourt grec
- 40 g de câpres hachées
- 20 g de piment jalapeño vert haché
- 40 g de persil haché
- Le jus d'1 citron jaune
- 70 g de cornichons hachés
Pour préparer cette recette, il vous faudra également quelques ustensiles indispensables : une planche à découper, un bon couteau, une râpe fine, un saladier, une cuillère à soupe, une casserole pour la friture, une écumoire et une assiette avec du papier absorbant.
Étapes de préparation des beignets de sardines, sauce tartare
Commencez par mélanger la mayonnaise et le yaourt dans un bol. Incorporez ensuite le jus de citron ainsi que les cornichons, câpres, piment et persil. Salez et poivrez à votre convenance, puis réservez le mélange au frais.
Pour suivre la suite de cette recette, retrouvez Cyril Lignac sur Instagram sur le compte de M6.
