Les chouquettes sont de petites pâtisseries légères, remplies de douceur et de plaisir. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un goûter ou pour impressionner vos invités. Suivez ce guide pour réaliser des chouquettes succulentes.
Ingrédients nécessaires
- 250 ml d'eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- Sucre perlé pour la décoration
Étapes de préparation
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le beurre et le sel jusqu'à ébullition.
- Ajoutez la farine d'un coup et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
- Retirez du feu et incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- À l'aide d'une poche à pâtisserie, formez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Parsemez de sucre perlé avant d'enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les conseils du chef
Pour obtenir des chouquettes bien aérées, veillez à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. laissez-les refroidir complètement avant de les déguster. Vous pouvez les servir nature ou les accompagner d'une crème chantilly pour une touche encore plus gourmande.
