Pour bien commencer la journée ou pour un brunch chaleureux, les pancakes à la banane s'invitent aisément dans tous les foyers. Cette recette à la fois simple et succulente saura ravir les papilles de toute la famille. Suivez notre guide pour réaliser des pancakes moelleux en un rien de temps.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 30 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 250 millilitres de lait
- 2 bananes
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Une poêle anti-adhésive
- Une fourchette
Préparation des pancakes
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez ensuite l'œuf, le lait, l'huile et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Étape 3
Écrasez les bananes avec une fourchette puis incorporez-les à la pâte.
Étape 4
Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen et versez-y une petite louche de pâte.
Étape 5
Faites cuire chaque pancake environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuces pour des pancakes encore plus gourmands
Pour un goût encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte.
Suggestion de boisson
Rien de tel qu'un thé glacé aux fruits rouges pour accompagner ces pancakes, apportant une touche de fraîcheur qui contraste agréablement avec leur douceur.
Petite histoire des pancakes
Origine des pancakes : Bien qu'ils soient très populaires en Amérique du Nord, les pancakes ont des racines dans des recettes traditionnelles européennes.
