Cuisiner de manière saine implique de bien choisir ses outils. Une rédactrice culinaire américaine partage sa passion pour une spatule en bois naturel qui a totalement transformé son expérience culinaire.
Kristin Montemarano, rédactrice pour le média américain EatingWell, passe une grande partie de son temps en cuisine. En dehors de quelques soirées, elle prépare chaque repas elle-même, du petit-déjeuner au dîner. Cette habitude lui a ouvert les yeux sur l'importance des ustensiles de cuisine et sur les risques associés à certains d'entre eux.
« Lorsque j'ai appris que mes spatules en plastique et autres ustensiles en plastique pouvaient augmenter le risque d'ingestion de microplastiques, j'étais ravie de découvrir les ustensiles de cuisine non toxiques », raconte-t-elle sur EatingWell. Depuis, elle ne jure que par les spatules en bois de la marque Earlywood.
efficacité et durabilité
Fabriquées à la main dans le Montana, ces spatules se distinguent par leur design simple mais efficace. Leur forme plate et fine, semblable à celle d'une pagaie, peut sembler surprenante au premier abord. Cependant, c'est cette ingéniosité qui en fait un outil polyvalent. Disponibles en deux longueurs (25 ou 33 cm), elles permettent de cuisiner confortablement, même dans des casseroles profondes, sans risquer de se brûler les mains.
Avec leurs bords bien dessinés, ces spatules en bois permettent de remuer, gratter, retourner et servir facilement une variété de préparations. Leur solidité offre un excellent contrôle en cuisine tout en permettant de glisser sous les aliments sans les abîmer.
Contrairement aux ustensiles en plastique qui s'usent, fondent ou se fissurent, ces spatules en bois naturel ont une longévité impressionnante. Un simple entretien avec un peu d'huile de bois suffit à les conserver en parfait état. Kristin Montemarano en possède plusieurs, qu'elle utilise aussi bien pour les salades que pour les services.
alternatives locales
Les spatules Earlywood ne sont pas officiellement disponibles en France, mais il est possible de les commander en ligne via des plateformes comme Etsy ou Amazon US. Le site de la marque livre également à l'international, bien que les frais d'expédition puissent être conséquents.
Il existe néanmoins des alternatives artisanales ou écoresponsables qui s'inscrivent dans le même esprit :
- Le site Greenweez, qui propose une sélection d'ustensiles sans plastique ;
- La marque allemande Redecker, reconnue pour ses produits ménagers en bois durables, offre aussi des spatules robustes et esthétiques.
Bien que ces modèles puissent avoir un design différent de celui des spatules Earlywood, ils permettent tout de même de cuisiner sainement et durablement sans utiliser de plastique, tout en conservant l'esthétique chaleureuse du bois.
