Une récente enquête menée par 60 Millions de consommateurs met en lumière des anomalies alarmantes dans certains miels disponibles sur le marché. Après avoir analysé 22 pots de miel, les résultats soulignent des problèmes de qualité et de conformité au regard de la réglementation.
Quelles sont les anomalies relevées ?
Connu pour être l'un des produits les plus exposés à la fraude, le miel suscite de nombreuses interrogations. En effet, des pratiques telles que l'ajout de sucre ou la falsification de l'origine botanique sont courantes.
En France, le miel est défini comme une substance naturelle sucrée produite par les abeilles de l'espèce Apis mellifera, qui collectent le nectar ou le miellat dans un périmètre d’environ 3 km autour de leur ruche. L’enquête a porté sur différents types de miel : douze miels de fleurs, cinq de lavande et cinq de châtaignier.
Des critères de fraîcheur à prendre en compte
Un miel de qualité doit respecter certains critères physico-chimiques. Notamment, le taux d'hydroxyméthylfurfural (HMF), qui augmente lorsque le miel est chauffé ou vieilli. Trois miels de fleurs et deux miels de lavande affichent un taux de HMF préoccupant. Parmi eux, le miel de lavande Bleu Blanc Ruche dépasse les limites autorisées. Ce constat soulève des questions sur les méthodes de stockage et de production.
La fermentation, résultant de conditions de stockage inadaptées, a également été observée dans certains miels, notamment dans le miel de châtaignier Ma Ruche Bio.
Résidus et pratiques douteuses
L'analyse a également révélé la présence de sirops de glucose-fructose dans plusieurs produits, notamment les miels de fleurs Paquito, U Bio et Carrefour Bio, avec des taux élevés. Par ailleurs, des résidus de néonicotinoïdes ont été détectés dans les miels de fleurs Les Apiculteurs associés et de châtaignier Reflets de France, soulevant de sérieux doutes quant à leur sécurité.
Pour garantir un achat de miel de qualité, il est conseillé de privilégier les miels locaux dont la traçabilité est plus facile à vérifier. Prendre le temps de s'informer sur les producteurs et leurs méthodes de production s'avère essentiel pour éviter les mauvaises surprises.
