Le mercredi est souvent associé à des goûters gourmands. Pour ce faire, le chef Cyril Lignac propose une recette de gâteau au citron à la fois rapide et délicieuse, parfaite pour émerveiller les papilles des plus jeunes comme des adultes. En seulement 30 minutes, préparez un cake qui apportera une touche de fraîcheur.
Les ingrédients phares du gâteau au citron
Pour réaliser cette recette, il vous faudra rassembler les ingrédients suivants, conçus pour 4 personnes :
- 2 citrons
- 120 g de beurre pommade
- 120 g de farine
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 11 g de levure chimique
La préparation pas à pas
Suivez ces étapes simples pour réaliser le délicieux gâteau au citron :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre pommade, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une texture homogène. Incorporez ensuite la farine, préalablement mélangée avec la levure chimique.
- Pressez et zestez les citrons. Ajoutez le jus et le zeste dans la préparation et mélangez bien le tout.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez pendant 20 minutes. Une fois cuit, démoulez et servez votre cake avec un peu de zeste de citron sur le dessus pour une touche décorative.
Astuces du chef : Ce gâteau s’adapte à toutes vos envies. N’hésitez pas à remplacer le citron par d’autres agrumes de saison, comme des oranges sanguines ou des clémentines. Pour une expérience gustative originale, testez avec des agrumes exotiques tels que le yuzu, dont le goût subtil saura ravir les connaisseurs.
