Les douillons de poire à la cassonade sont un régal sucré qui saura séduire vos invités. Faciles à préparer, ces petits desserts aux saveurs délicates mettent en avant la douceur des poires et le caramel naturel de la cassonade.
Ingrédients nécessaires
- 4 poires bien mûres
- 150 g de cassonade
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 œuf (pour la dorure)
Préparation des douillons
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en petits morceaux. Dans une casserole, faites fondre la cassonade avec un peu d'eau pour obtenir un sirop légèrement caramélisé. Ajoutez les morceaux de poire et la cannelle, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Assemblage et cuisson
Étalez la pâte feuilletée et découpez-y des cercles de 10 cm de diamètre. Déposez une cuillère de préparation à la poire au centre de chaque cercle, puis repliez la pâte pour former un chausson. Scellez les bords avec une fourchette et badigeonnez-les d'œuf battu pour obtenir une belle dorure. Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les douillons soient bien dorés.
Servez chaud ou tiède, accompagnés d'une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand !
