Cette année, changez de la traditionnelle bûche de Noël en optant pour des verrines raffinées. Ces verrines aux saveurs de mascarpone et de mandarine apportent une note de légèreté à votre dessert festif.
Margaux, passionnée de cuisine et créatrice du compte TikTok @les_recettes_de_margaux, propose une recette qui allie simplicité et gourmandise, parfaite pour les fêtes de fin d'année. Avec ces verrines, finissez votre repas de manière fraîche et élégante tout en impressionnant vos invités.
Une préparation facile pour un dessert raffiné
Pour réaliser ces délicieuses verrines pour six personnes, débutez par une chantilly maison. Dans un bol, montez 500 ml de crème liquide avec deux cuillères à soupe de mascarpone et deux cuillères à soupe de sucre glace. Lorsque la préparation devient ferme, incorporez les zestes de deux mandarines pour une touche acidulée. Réservez ensuite au frais.
Dans des verrines, commencez par une couche de biscuits madeleines écrasés (environ 400 g). Ajoutez ensuite une généreuse couche de chantilly au mascarpone avant de répéter l'opération jusqu'à ce que la verrine soit remplie, en terminant par la chantilly. Pour une touche finale, saupoudrez légèrement de cacao non sucré et décorez d'une petite branche de romarin, créant une illusion de sapin enneigé. Réfrigérez pendant au moins deux heures avant de servir.
Des variations pour tous les goûts
Ce dessert se décline à l'infini. N'hésitez pas à incorporer des fruits de saison comme des poires caramélisées ou des pommes à la cannelle. Pour un zeste plus acidulé, remplacez la mandarine par de l'orange ou du citron vert. En ajoutant des éclats de pralin ou des noisettes torréfiées entre les couches, vous apporterez une texture croquante à ces verrines.
En choisissant ce dessert rapide et modulable, vous pourrez séduire les papilles de vos convives tout en profitant pleinement de votre soirée de Noël.
