Les trésors de la gastronomie portugaise
La cuisine portugaise se distingue par sa diversité et sa générosité, mettant en avant des produits frais de la mer et une palette d’épices qui témoigne des influences orientales. Cette tradition culinaire familiale se transmet de génération en génération, offrant une richesse de saveurs et de textures.
Les incontournables de la cuisine familiale
- Fruits de mer : Le Portugal est célèbre pour ses plats à base de poisson, notamment le bacalhau, qui est préparé de mille façons.
- Épices et herbes : L’utilisation d’épices comme le paprika et le safran ajoute une touche unique aux plats, reflétant l’histoire des échanges maritimes du pays.
Des plats qui racontent une histoire
Chaque plat est une invitation à connaître l’histoire et la culture du Portugal. Des repas copieux souvent partagés en famille incarnent l’hospitalité portugaise. Que ce soit une Caldeirada de poissons ou une soupe à l'ail, chaque recette est le fruit de traditions bien ancrées, souvent développées depuis des siècles.
