Préparez-vous à ravir vos amis et votre famille avec cette recette sensationnelle de cromesquis. Ces délicieuses boulettes croustillantes, fourrées avec une alliance unique de rillettes de poulet et de chorizo, sauront séduire petits et grands gourmands.
Ingrédients et préparation des cromesquis
- Coupez le chorizo en petits dés et hachez finement du persil frais. Mélangez ces ingrédients avec les rillettes de poulet pour réaliser des boulettes savoureuses.
- Pannez les boulettes en les passant dans la farine, les œufs battus, puis dans la chapelure. Faites-les frémir dans une friteuse ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
La recette du ketchup maison
- Commencez par réduire le coulis de tomate dans une casserole à feu vif jusqu'à ébullition.
- Dans une poêle, faites suer des échalotes émincées puis déglacez-les avec un peu de vinaigre. Ajoutez du sucre accompagné du coulis réduit, puis laissez mijoter 15 minutes. Votre ketchup artisanal est maintenant prêt à être servi !
Ces cromesquis et leur ketchup maison sont le parfait mélange de saveurs et de textures, idéals pour un apéritif convivial ou un plat principal gourmand. N'hésitez pas à les tester chez vous pour une explosion de goût !
